GỎI XOÀI MIÊN TRỘN NƯỚC MẮM

GỎI XOÀI MIÊN TRỘN NƯỚC MẮM Món này được dùng kèm với cá trê chiên giòn của Thái Lan… nhưng gỏi này mình làm theo cách làm của đất nước Campuchia và nước mắm làm theo đất nước Việt Nam nên món ăn của sự hòa quyện của 3 đất nước với nhau.

Nguyên liệu:
* 1 trái xoài miên
* 4 củ hành ta
* 1 muỗng dầu tỏi phi vàng
* 2 muỗng đậu phộng rang
* 1 trái hạnh tươi
* 1 muỗng gừng tỏi ngâm chua ngọt
* Nước mắm ngon
* Gia vị
Cách làm:1.
Xoài miên gọt vỏ và bào sợi. Đem để tủ lạnh khi ăn đem ra mới giòn.2. Hành ta lột vỏ bào mỏng rồi ngâm nước đá cho giòn. Gần ăn thì vớt lên để ráo nước3. Pha nước mắm với hạnh, gừng tỏi ngâm chua ngọt, chút bột ngọt và đường cát. Thêm chút nước lọc. Khuấy đều cho tan ra.4. Cho xoài vào dĩa, xếp hành ta lên rồi rưới dầu tỏi phi và đậu phộng vào. Khi ăn mới rưới nước mắm và trộn lên Bí quyết: để có nước mắm thơm ngon đậm đà, đừng quên dùng nước mắm cốt cá cơm truyền thống Ngọc Trang nhé. Chúc cả nhà thành công!